Свиные ножки по-чёрному

lexapro decresed libido depakote seizure disorder plavix clopidogrel medication soma ua probation purims month ada lipitor and red yeast rice cialis works better levaquin carbuncles athlete growth hormone human plavix fda dosing fosamax fatigue side effect coumadin clinic software antabuse from thailand pro hgh secretagogue serotonin neuroepileptic malignant syndrome zyprexa cephalexin sitafects effects of accutane on hair celebrex for gout can you take midrin with prednisone fimopart tiro clas sidoni hoodia depakote and stomach swelling aura soma paint additives england effexor faq plavix sales force buy ventolin london maxalt mlt migraine male enhancement pills free samples omnicef doseage for green iguanas synthroid from china results olmesartan lisinopril zithromax alcohol interaction exercise requirements of hoodia soma chicos coupon code is ultram narcotic dark scarring while on cymbalta texas hoodia gordonii coreg and side effects diet pills and prozac prozac names propecia cheap getting high with lexapro lasix eye prozac overdosing the longterm dilantin effects prednisone solution celebrex reactions aricept and cold sweat viagra purchase without perscription us pharmacy how to titrate aldactone tablet

свиные ножки

Очищенные и промытые свиные ножки разрубить вдоль пополам, обдать крутым кипятком и отварить с добавлением имбиря, зеленого лука, темного и светлого соевого соуса, поварского вина, коричневого кристаллического сахара, бадьяна, коры кассии (корицы), сычуаньского перца и гвоздики до желаемой степени мягкости.

Ножки вынуть, удалить кости, нарезать ломтиками, неплотно уложить в форму/формочки и залить получившимся бульоном. Охладить. При подаче посыпать мелко нарезанными перцем чили и огурцом.

* Как вариант, ножки не мельчить, а уложить слоями, прибавить немного бульона и придавить грузом. На четыре небольших ножки, в качестве груза прекрасно подходит книга Огюста Эскофье «Французская кухня», издательского дома «Рипол классик»…

свиные ножки по-чёрному

Запись опубликована DeJur 27.05.2008 в 14:06 в следующих рубриках: Китайская кухня, Мясо, Свинина, Субпродукты. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.

RSS feed | Trackback URI

2 Комментариев »

Comment от killger@livejournal

2009-02-12 12:21:27

А из-за чего цвет бульона такой тёмный? Соевый соус виноват?

Comment от DeJur

2009-02-12 13:04:41

да, темный соевый соус дает интенсивный цвет.
но лить его надо не много, иначе может дать горечь…

You must be logged in to post a comment.

Жырная Утка*

Свиные ножки по-чёрному

2 Комментариев »