Салат с крабами и грейпфрутом
Очень легкий, сочный, по-настоящему летний салатик
Надо: грамм 150 готовых крабов, 1 средний красный грейпфрут, соль, черный свежемолотый перец, оливковое масло, зелень базилика и рукколы, 1 небольшой свежий чили-перец, смесь салатов.
Почистить грейпфрут, очистить дольки от кожицы, сок сохранить. Слить жидкость с крабов, очистить от жестких внутренних пластинок. Порезать листья базилика и рукколы соломкой. Чили очистить от внутренних перегородок и семян, мелко порезать. Смешать крабов, чили и базилик, заправить солью, перцем и оливковым маслом.
Листья салатов выложить в миску, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать..
На тарелку выложить листья салата, сверху дольки грейпфрута и смесь с крабами, базиликом и чили, полить оставшимся соком.
По мотивам сэра Оливера :))))
Комментариев нет.