Жырная Утка*

По мотивам Дж. Оливера
Надо: арбуз 200 гр., фета 100 гр., перец черный молотый, оливковое масло 2 ст. ложки, бальзамико 0,5 чайной ложки, 0,5 чайной ложки лимонного сока, несколько листиков мяты и базилика.

Арбуз освободить от косточек, порезать кубиками 2х2, фету кубиками 1х1, листики мяты и базилика тонкой соломкой. Сделать соус из оливкового масла, бальзамико и лимонного сока (удобно налить все в маленькую баночку и потрясти ее до образования эмульсии).
Выложить арбуз, фету, посыпать сверху базиликом и мятой, добавить щепотку черного перца, заправить соусом.
Обжарить орешки, охладить и сверху посыпать!
Очень приятный, легкий и сочный салатик.
Замечательно под белое сухое

Запись опубликована Ninkin 02.10.2007 в 17:12 в следующих рубриках: Авторская кухня, Нинкина кухня, Сыр, Фрукты. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.