Мясной салат
Это мой любимый салатик, спасибо за него замечательному сэру Оливеру 
Надо: кусок вырезки говяжьей, руккола (или корн-салат), 2-3 маленьких свеколки, хрен свежий (хорошо бы), сметана (нежирная и не густая), соль, ССЧП, оливковое масло, бальзамико.
В кармане из фольги запечеть свеклу в духовке с добавлением оливкового масла, бальзамико, соли (лучше крупного помола). Охладить и почистить.
Вырезку обжарить на ол.масле по паре минут с каждой стороны. Нарезать очень тонкими кусочками.
Рукколу (или салат) помыть, обсушить. Свеклу нарезать нетолстыми шайбами и разложить на тарелку, сверху выложить салат, распределить мясо, поперчить, немного присолить, сбрызнуть ол. маслом и бальзамико (только чуть-чуть).
Приготовить соус - смешать сметану с тертым (на самой мелкой терке) хреном (если нет, то и из банки пойдет), выправить на соль.
Полить салат и подавать.
Замечательно с красным сухим :)))
Комментариев нет.