Котлеты рубленные, правильные
опубликовано 22.11.2007, автор: DeJurДля приготовления хороших говяжьих котлет не нужно жадничать, а нужно взять хорошей первосортной говядины. Если же по причинам экономии или, еще по каким, вы возьмете менее дорогое мясо, то уж не поленитесь, а тщательнейшим образом зачистите его от хрящей, ненужного жира и соединительных тканей.